-
1 conching
конширование шоколадной массы
Ндп. отделка шоколадной массы
Механическая обработка шоколадной массы при повышенной температуре с целью улучшения вкуса и аромата изделия
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > conching
-
2 chocolate
1. n шоколадa bar of chocolate — плитка шоколада; шоколадный батон
2. n шоколадные конфетыa box of chocolates — коробка шоколада, шоколадный набор
3. n шоколадный цвет4. a шоколадный5. a шоколадного цветаСинонимический ряд:color (adj.) bronze; brown; chestnut; cinnamon; color; mahogany; nut brown; reddish-brown; tan -
3 vibration
- плоское вибрационное сито
- метод определения места прихвата труб
- вибропрочность
- виброобработка шоколадной массы
- вибрация
вибрация
Ндп. вибрации
Движение точки или механической системы, при котором происходят колебания характеризующих его скалярных величин.
Пояснения
Термин «колебания» выражает понятие, выходящее за рамки настоящего стандарта. Он является родовым термином по отношению к терминам «колебания скалярной величины», «механические колебания» и «вибрация», поэтому вместо этих терминов допускается применение термина «колебания».
[ ГОСТ 24346-80]
вибрация
Механические колебания
[Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)]Датчики подвергают вибрации по трем взаимно перпендикулярным направлениям:
- диапазон частот — 10—55 Гц;
- амплитуда — 1 мм для индуктивных, емкостных и ультразвуковых датчиков, 0,5 мм для фотоэлектрических датчиков;
- продолжительность цикла качания — 5 мин;
- длительность выдержки на частоте резонанса или 55 Гц — 30 мин по каждой оси координат (всего 90 мин).
[<> ГОСТ Р 50030.5.2-99]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
EN
DE
FR
виброобработка шоколадной массы
Ндп. утряска
расколотка шоколада
Колебание форм с шоколадной массой с целью равномерного заполнения форм и удаления из массы пузырьков воздуха
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
вибропрочность
Способность материалов и конструкций сохранять прочность при многократных вибрационных воздействиях
[Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)]Тематики
- строительная механика, сопротивление материалов
- строительные изделия прочие
EN
DE
FR
метод определения места прихвата труб
—
[ http://slovarionline.ru/anglo_russkiy_slovar_neftegazovoy_promyishlennosti/]Тематики
EN
плоское вибрационное сито
Сито для формовочных материалов с плоским просеивающим полотном, совершающим колебательные движения.
[ ГОСТ 18111-93]Тематики
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > vibration
-
4 chocolate mass cleaning machine
Универсальный англо-русский словарь > chocolate mass cleaning machine
-
5 masticator
['mæstɪkeɪtə]1) Медицина: жевательный2) Техника: вальцы для пластикации, вальцы для пластикации каучука, вальцы для шлифования (шоколадной массы), дробилка, мастикатор, пластикатор3) Редкое выражение: жевательный орган4) Нефть: резиносмеситель, смеситель5) Резиновая промышленность: пластикатор (машина)6) Полимеры: машина для пластикации, мельница, месильная машина -
6 mastication
-
7 masticator
-
8 Aromator
Пищевая промышленность: автомат для получения и вымешивания шоколадной массы -
9 chocolate kneader
-
10 chocolate liquefier
-
11 chocolate mass heating tank
Универсальный англо-русский словарь > chocolate mass heating tank
-
12 chocolate mass stoving
Пищевая промышленность: выдерживание шоколадной массы в теплой камереУниверсальный англо-русский словарь > chocolate mass stoving
-
13 chocolate melangeur
Пищевая промышленность: меланжер для приготовления шоколадной массы -
14 chocolate melting and stirring kettle
Пищевая промышленность: котел для расплавливания и размешивания шоколадной массыУниверсальный англо-русский словарь > chocolate melting and stirring kettle
-
15 chocolate mixer
-
16 chocolate proving
Пищевая промышленность: выстойка шоколадной массы -
17 chocolate refiner
-
18 chocolate tempering
Макаров: темперирование шоколадной массы -
19 chocolate tempering kettle
Пищевая промышленность: котел для темперирования шоколадной массыУниверсальный англо-русский словарь > chocolate tempering kettle
-
20 chocolate tempermeter
Макаров: темперометр для шоколадной массы
См. также в других словарях:
конширование шоколадной массы — Ндп. отделка шоколадной массы Механическая обработка шоколадной массы при повышенной температуре с целью улучшения вкуса и аромата изделия [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые отделка шоколадной массы Тематики технол. процессы в… … Справочник технического переводчика
виброобработка шоколадной массы — Ндп. утряска расколотка шоколада Колебание форм с шоколадной массой с целью равномерного заполнения форм и удаления из массы пузырьков воздуха [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые расколотка шоколадаутряска Тематики технол. процессы в… … Справочник технического переводчика
отливка шоколадной (конфетной) массы — Наполнение форм шоколадной или конфетной массой [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN moulding FR moulage … Справочник технического переводчика
Варианты марципановой массы: — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Конфеты — (итал., единственное число confetto, от лат. confectus изготовленный) кондитерские изделия, изготовляемые на основе сахарно паточного сиропа, к которому добавляют различные виды пищевого сырья. Различают К.: глазированные, корпус которых… … Большая советская энциклопедия
Шоколад — Ш., вывезенный испанцами из Мексики, стал известен в Европе приблизительно с 1520 года. Умелым приготовлением шоколада долго славилась Франция. Но за последнее время эта отрасль промышленности развилась во многих других странах, в том числе и у… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Молочный шоколад — Шоколад Содержание 1 Этимология названия 2 Сырьё 3 … Википедия
Чёрный шоколад — Шоколад Содержание 1 Этимология названия 2 Сырьё 3 … Википедия
СССР. Промышленность — Развитие промышленности в 1917 45. При наличии в царской России отдельных хорошо оснащенных и организованных производств технический уровень промышленности в целом оставался низким, структура её была отсталой (удельный вес… … Большая советская энциклопедия
Шоколад* — Ш., вывезенный испанцами из Мексики, стал известен в Европе приблизительно с 1520 года. Умелым приготовлением шоколада долго славилась Франция. Но за последнее время эта отрасль промышленности развилась во многих других странах, в том числе и у… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
МУСС — (фр.). Род пенистого желе из фруктов, соков. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МУСС взбитое, пенистое желе, приготовляемое из ягодных сиропов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… … Словарь иностранных слов русского языка
